儿时特别盼杀年猪，杀年猪就有肉吃，回锅肉、炒猪肝、烧肥肠、白菜煮血旺，萝卜炖骨头可以管吃够；特别是那猪脑花，放在碗里，用刷把签把血丝挑干净，再放在蒸饭的蒸子里蒸，那个脑花的味道，至今还记忆犹新~农村杀猪，要先烧一大锅滚水。

把肥猪按在杀猪凳上，众人合力按住，这时杀猪匠用杀猪刀一刀子捅进猪的要害，用盆子把猪血接起，再拿滚水把肥猪浇个遍，然后用一铁皮制的刨子在猪身上刮，这样猪毛就刮得干干净净，最后把刮干净的猪挂起开始分解。人们便戏谑地称掺杂着猪毛和脏物的水为“刨猪汤”。

碧海山庄围裹在山竹之中。这里景致四时不同：到了春季，处处山花烂漫，新竹竞上，一派生机盎然的景象；盛夏时，一片凉荫，清爽宜人；金秋时节，时有丹桂飘香，令人心碎；隆冬中，偶有雪霜，而在市区是很难见到如此冬景的。然而不论何时，你满眼看到的总是那或浓或淡的碧绿。登高观景：清风拂过，挤扎密扎的竹梢此起彼伏，有如田中麦浪，让你顿生畅游碧海的感觉。在“碧海”淹掩之下的碧海山庄，总是散发着它独特的魅力。预约电话：15086617639